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Welche Pfannen brauche ich für ein Cerankochfeld?

Oct 21

Edelstahl Pfanne

Wenn Sie ein Ceran-Kochfeld haben, sollten Sie Pfannen aus Edelstahl in Betracht ziehen. Diese lassen sich leicht reinigen und sind spülmaschinenfest. Auf diese Pfannen gibt es außerdem eine lebenslange Garantie. Außerdem sind sie langlebig und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier ein paar Tipps, damit sie auch in den kommenden Jahren noch gut aussehen.

Einer der größten Vorteile von rostfreiem Stahl ist seine Langlebigkeit. Er ist resistent gegen Kratzer und Flecken und hat eine gebürstete Oberfläche mit Spiegelglanz. Sie können diese Pfannen in allen möglichen Größen und Designs finden. Sie sind außerdem leicht zu reinigen und funktionieren gut auf Induktions- und Glasherden.

Um hartnäckige Flecken zu entfernen, können Sie Ihre Pfanne einige Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Sie sollten jedoch keine scheuernden Reinigungsmethoden verwenden, da diese Kratzer und Lochfraß verursachen können. Eine geeignetere Reinigungslösung ist ein nicht scheuerndes Pad. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln aus Stahl und Kunststoff für Edelstahlpfannen, da diese die Oberfläche zerkratzen und beschädigen können.

Edelstahlpfannen sind die beste Wahl für Cerankochfelder. Ihre flachen Böden gewährleisten einen maximalen Kontakt zwischen der Pfanne und der Kochfeldoberfläche, was die Wärmeübertragung erhöht. Außerdem erhöhen sie die magnetische Verbindung zwischen der Pfanne und dem Kochfeld. Sie sollten jedoch bedenken, dass Pfannen aus Kupfer und Stein nicht auf Cerankochfelder passen.

Der nächste Punkt, den Sie beim Kauf von Pfannen für Cerankochfelder beachten sollten, ist die Art des Kochfeldes. Verschiedene Arten von Kochfeldern haben unterschiedliche Anforderungen, und die richtige Pfanne kann einen großen Unterschied ausmachen.

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Kupferpfanne

Eine Kupferpfanne für ein Cerankochfeld ist eine teure Investition, aber eine, die jahrelang halten sollte. Die besten Kupferpfannen sind mit Zinn ausgekleidet, aber es gibt auch eine Vielzahl von Pfannen ohne Auskleidung. Wenn Sie sich für eine Kupferpfanne ohne Einlage entscheiden, sollten Sie unbedingt eine spezielle Kupferpolitur verwenden, um den Glanz zu erhalten. Kupferpfannen für Glaskeramikkochfelder sollten mit einer Sandwich-Bodenkonstruktion hergestellt werden, um die Wärmespeicherung und die Kochleistung zu maximieren.

Die Pflege einer Kupferpfanne kann ihre Lebensdauer erheblich verlängern. Auch wenn diese Pfannen langlebig sind, ist es wichtig, sie richtig zu pflegen. Vermeiden Sie es, heiße Pfannen in kaltes Wasser zu stellen, da sich das Metall dadurch verziehen kann. Stellen Sie sicher, dass die Pfannen abkühlen, bevor Sie sie waschen, und verwenden Sie dann eine warme Seifenlösung, um sie gründlich zu reinigen. Wenn Sie einen Geschirrspüler haben, ist dies eine weitere gute Option, aber achten Sie darauf, dass Sie die Sicherheitsklasse des Geschirrspülers überprüfen.

Wenn Sie ein Cerankochfeld haben, sollten Sie Töpfe mit dicken Schichten wählen, damit sie leicht zu reinigen sind. Vermeiden Sie emaillierte Gusseisen- und Stahlpfannen, da diese die Oberfläche eines Cerankochfeldes zerkratzen können. Suchen Sie stattdessen nach Kupferpfannen mit einem Kupferboden. Pfannen mit Kupferboden sollten jedoch mit Vorsicht verwendet werden, da überhitzte Kupferpfannen dauerhafte Flecken auf dem Kochfeld hinterlassen können. Alternativ können Sie auch Porzellan-/Emaillepfannen oder porzellanbeschichtete Gusseisenpfannen verwenden.

Die Deckel dieser Kupferpfannen aus gehärtetem Glas sind backofen- und spülmaschinenfest und verfügen über Metallgriffe. Die Deckel sind so konzipiert, dass sie sich leicht abnehmen lassen, und sind mit einem Dampfabzug ausgestattet. Kupferpfannen für Cerankochfelder sind mit allen Herdarten kompatibel, auch mit Induktion.

Aluminiumpfanne

Wenn Sie den Kauf eines neuen Cerankochfelds oder einer neuen Pfanne für Ihr Kochfeld in Erwägung ziehen, sollten Sie wissen, dass Aluminium ein ausgezeichnetes Material zum Kochen ist. Dieses Material ist leicht, langlebig und wärmeleitend. Außerdem ist dieses Material nicht reaktiv und rostbeständig. Außerdem ist es porenfrei und verfügt über Antihafteigenschaften, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihr Essen kleben bleibt.

Die Antihaftbeschichtung macht die Reinigung einfach. Sie wird aus einem Antihaftmaterial auf pflanzlicher Basis hergestellt und enthält kein Palmöl oder andere schädliche Chemikalien. Einige Hersteller machen ihre Pfannen auch spülmaschinenfest. Eine gute Option für preisbewusste Köche ist der Kauf einer einfachen Aluminiumpfanne mit einer PTFE- oder Teflon-Antihaftbeschichtung. Diese Art von Pfanne hält mehrere Jahre, wenn sie richtig gepflegt wird.

Die einzige Ausnahme von dieser Regel sind Kupferpfannen. Pfannen aus Kupfer oder Edelstahl mit einem freiliegenden Kupferboden sind nicht für Gaskochfelder geeignet. Alle anderen Arten von Pfannen sind jedoch in Ordnung. Achten Sie nur darauf, dass die Flamme nicht über den Boden der Pfanne hinausreicht, da sonst der Griff beschädigt wird und Gas verschwendet wird.

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Die besten Pfannen für Cerankochfelder sind solche aus Aluminium oder Edelstahl. Pfannen aus Kupfer oder Gusseisen können Kratzer auf der Oberfläche des Kochfeldes verursachen und sollten daher vermieden werden. Aluminiumpfannen eignen sich am besten für Cerankochfelder, da sie die Wärme gleichmäßig leiten und keine Fingerabdrücke hinterlassen.

Cerankochfelder verziehen sich bei sachgemäßer Verwendung nicht. Denken Sie jedoch daran, dass hohe Temperaturen Kratzer auf der Oberfläche des Topfes verursachen können. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, bei mittlerer Hitze zu kochen.

Antihaftbeschichtung

Antihaftbeschichtete Pfannen für Cerankochfelder eignen sich hervorragend für das Kochen in der Küche. Sie sind sehr hitzebeständig und können auf dem Herd, im Backofen und auf dem Grill verwendet werden. Sie sind spülmaschinenfest, können aber ihre Antihaftwirkung verlieren, wenn sie mit Metallutensilien gereinigt werden. Es gibt sie in verschiedenen Größen, von 8" bis 12" breit.

Die Antihaftbeschichtung dieser Pfannen sorgt für ein gleichmäßiges und schnelles Garen der Speisen. Die Beschichtung verhindert außerdem, dass das Essen anhaftet, anbrennt oder ausläuft. Das bedeutet, dass die Pfanne leicht zu reinigen ist. Einige Pfannen haben sogar ergonomische Griffe, um sie besser halten zu können. Einige der Griffe können strukturiert oder sogar weich sein, damit Sie sie besser greifen können.

Antihaft-Pfannen für Ceran-Kochfelder gibt es sowohl in traditioneller als auch in Keramik-Ausführung. Einige sind aus einer Kombination von Metallen und Keramik hergestellt. Einige sind PTFE-frei, während andere aus blei- und cadmiumfreien Materialien hergestellt sind. Die meisten Antihaft-Pfannen werden zwar in China hergestellt, aber seriöse Hersteller enthalten fast nie giftige Chemikalien.

Die Art der Pfanne, die Sie für Ihr Cerankochfeld wählen, ist entscheidend. Mit der richtigen Art von Pfanne können Sie nicht nur schneller kochen, sondern auch die Energieeffizienz Ihres Herdes erhöhen. Wählen Sie eine Pfanne, die mit Ihrem Cerankochfeld kompatibel ist, und Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Entscheiden Sie sich für antihaftbeschichtete Keramikpfannen, wenn Sie Fett und Öl vermeiden möchten. Diese Pfannen sind sehr leicht zu reinigen. Sie können sie mit warmem Wasser und einem Papiertuch reinigen.

Spülmaschinenfest

Wenn Sie spülmaschinenfeste Pfannen für Ihr Cerankochfeld kaufen, können Sie deren Lebensdauer ganz einfach verlängern. Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr ist sicher für Induktions-, Gas- und Elektroherde. Sie sind außerdem bis zu 500 Grad Celsius backofenfest. Einige werden auch mit einer Deckelhülle aus Segeltuch und einem magnetischen Ablagegitter geliefert. Es wird jedoch empfohlen, Keramikkochgeschirr von Hand zu waschen, um das Innere zu schützen.

Spülmaschinenfestes Keramik-Kochgeschirr ist leicht zu reinigen und zu pflegen. Am besten reinigen Sie Ihre Keramikpfannen mit warmer Seifenlauge und einem nicht scheuernden Schwamm. Ein wenig Backpulver hilft auch, festsitzende Lebensmittel zu entfernen. Es ist auch eine gute Idee, bei der Verwendung von Keramikkochgeschirr Holzutensilien zu verwenden. Vermeiden Sie Utensilien aus Metall, da sie die Oberfläche zerkratzen und die Beschichtung in die Speisen abblättern können.

Wenn Sie spülmaschinenfeste Pfannen für das Cerankochfeld kaufen, müssen Sie darauf achten, dass sie flach sind und einen glatten Boden haben. Prüfen Sie den Boden der Pfanne, indem Sie mit einem Lineal über den Boden fahren. Wenn er flach und glatt ist, wird die Oberfläche nicht zerkratzt. Wenn der Boden jedoch zu dünn ist, ist er nicht flach genug, um auf Ihr Cerankochfeld zu passen.

Sie sollten auch das Gewicht der Pfanne berücksichtigen. Wenn Sie eine Pfanne für ein Cerankochfeld kaufen, achten Sie darauf, dass sie leicht genug ist, um sie leicht anheben zu können. Sie wollen sich nicht den Rücken verrenken, wenn Sie die Pfanne anheben, um die heiße Oberfläche zu erreichen. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass die Pfanne, die Sie kaufen, zum Kochen geeignet ist. Eine heiße Pfanne kann das Keramikglas zerkratzen.

Kochgeschirr aus Edelstahl ist ebenfalls spülmaschinenfest. Wenn das Kochgeschirr jedoch aus nicht eloxiertem Aluminium besteht, sollten Sie es nicht in die Spülmaschine geben. Es sollte von Hand gewaschen werden.